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ダン化学株式会社はカツオエキスを始めとする有機入り液体肥料や養液栽培用配合肥料を主に製造している肥料会社です。

TEL. 054-641-9208

〒426-0009 静岡県藤枝市八幡208番地の1

カツオエキスとはBONITO EXTRACT

焼津港の鰹が原料のカツオエキス

鰹節を作る工程の中に「煮熟(しゃじゅく)」という工程があります。
これは、鰹節を作る際、鰹を煮釜に入れ1時間〜1時間半煮る作業のことです。
この、煮熟の時に出る煮汁(鰹の旨味成分を豊富に含む)を分解濃縮加工したものがカツオエキスです。
当社では、このカツオエキスを液体肥料に入れたボニトエキス・サンエイヨーなど、アミノ酸豊富な肥料を製造しています。









カツオエキス組成表

カツオは魚類内でもアミノ酸含有量が多い魚で、アミノ酸が総合的に含まれています。

●うまみ味を出す…アラニン、プロリン、セリン、グリシン、リジン、グルタミン酸

◆甘みを出す…アラニン、グリシン
●実の生育促進 …グルタミン酸、ヒスチジン
■根の生育促進 …グルタミン酸、ヒスチジン、バリン、セリン
●色を良くする…ロイシン
●さわやかさを出す…アルギニン

カツオエキス
組成:ボニトエキス原料100g中(標準的分析値)
   成分名  含有量(mg)  効能
1 アラニン 2,800
2 アルギニン 2,240
3 リジン 1,304
4 メチオニン 376
5 シスチン 264
6 トリプトファン 692
7 イソロイシン 560
8 ロイシン 1,120
9 フェニルアラニン 744
10 スレオニン 744
11 バリン 936
12 ヒスチジン 5,400
13 プロリン 2,424
14 セリン 936
15 アスパラギン酸 1,680
16 グルタミン酸 3,544
17 グリシン 5,400
18 チロシン 376


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